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多家食品店鋪出現(xiàn)問題,食品安全如何保障?

作者:競(jìng)道光電 發(fā)布日期:2021-08-31
信息摘要:

多家網(wǎng)紅品牌被曝出食品安全問題,包括大家經(jīng)常光顧的大潤發(fā)超市、奈雪的茶奶茶店等等,問題的曝光引發(fā)了社會(huì)的廣泛關(guān)注,而市場(chǎng)監(jiān)督總局,對(duì)此類問題也給予了高度重視。

  民眾的呼聲,也是監(jiān)管部門的檢查動(dòng)力。從今年4月份至今,大家一直不斷的收到消息,從火鍋店到奶茶店,再到快餐店、麻辣燙店,幾乎無一幸免都被查出了問題。多家網(wǎng)紅品牌被曝出食品安全問題,包括大家經(jīng)常光顧的大潤發(fā)超市、奈雪的茶奶茶店等等,問題的曝光引發(fā)了社會(huì)的廣泛關(guān)注,而市場(chǎng)監(jiān)督總局,對(duì)此類問題也給予了高度重視。

  奈雪的茶作為當(dāng)下比較火的一家網(wǎng)紅奶茶店,奈雪的茶在不久前剛剛上市,不過上市首日就破發(fā),也確實(shí)令人意外。8月2日,北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門獲得了一份關(guān)于奈雪的茶使用腐爛水果的線索,隨后便立即展開對(duì)相關(guān)門店的檢查,檢查后進(jìn)行立案查處,擬對(duì)2家涉事門店給予頂格罰款10萬元。時(shí)隔一天后,北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門、廣東省市場(chǎng)監(jiān)管部門,全面展開了對(duì)轄區(qū)內(nèi)奈雪的茶以及類似門店的排查,最后責(zé)令整改50家、警告2家,立案查處23件。

  奈雪的茶不是第一個(gè),誠然它也絕不是最后一個(gè)。8月24日,深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局,對(duì)深圳全市的胖哥倆肉蟹煲分店進(jìn)行徹查,最后38家門店立案2宗。值得注意的是,有部分門店在得到消息之前,已經(jīng)把所有隔夜死蟹全部處理掉了。但是在消費(fèi)者口中,吃到的所謂活蟹,其實(shí)很多都是隔夜的死蟹。

食品安全

  除了這兩家網(wǎng)紅店之外,被查處的品牌還有不少,包括大潤發(fā)、楊國福麻辣燙等等,而新式茶飲也是監(jiān)管部門的重要徹查對(duì)象。發(fā)展壯大的新茶飲行業(yè),在受到資本青睞的同時(shí),問題也開始頻繁地暴露出來。缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的新茶飲行業(yè),正處于發(fā)展的重要時(shí)期。在監(jiān)管部門抽查的過程中,一些大家比較熟悉的茶飲品牌,包括蜜雪冰城、益禾堂、檸香里等等品牌在內(nèi),均出現(xiàn)了食品安全問題隱患。蓬勃發(fā)展的新茶飲,在得到資本的青睞發(fā)展逐漸加快,而擴(kuò)張過快的同時(shí),食品問題也頻頻出現(xiàn),監(jiān)管部門對(duì)此也拿出了鐵腕般的手段進(jìn)行嚴(yán)監(jiān)管。

  市場(chǎng)監(jiān)管總局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,食品安全是沒有“零風(fēng)險(xiǎn)”的說法的,對(duì)于各個(gè)食品店,監(jiān)管部門會(huì)采取多種方式來進(jìn)行嚴(yán)格督查,抽檢檢測(cè)、媒體監(jiān)督、投訴舉報(bào)等等途徑,都是協(xié)助監(jiān)管部門抓緊食品安全的途徑之一。一些食品的制作工序比較負(fù)責(zé),可能大部分的步驟都需要人工來操作,但是一些店鋪為了節(jié)省人工,往往會(huì)選擇用其他低成本的方式來解決,但是間接的就造成了食品安全問題的發(fā)生,對(duì)于這樣的情況,廣大網(wǎng)友也要做好監(jiān)督,一旦發(fā)生有食品安全問題的苗頭,可以及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)。


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